ミールキットのメリットやデメリットは?私でも便利に活用できるかな?
ミールキットとは、下ごしらえ済みの材料が配送され、栄養バランスのよい食事が簡単に作れると評判のサービスです。
確かに便利そうだけれど、価格面などのデメリットがありそうだし、本当に活用できるか気になりますよね。
育児中のママ・長期休暇中・高齢者世帯などで、外食や加工食品での食事は避けたいけれど、自炊が大変な時にはミールキットが最適です。
この記事で分かること
- ミールキットのメリット・デメリット
- ミールキットの魅力・メリットは時短
- ミールキットの活用シーン
実際にミールキットで調理した結果、自炊と比較してどれくらい時短になったかも詳しく紹介しています。
ミールキットで調理にかかる時間を上手に時短すれば、ラクに楽しい食生活が叶いますよ♪
ミールキットにはメリットもデメリットもあるって本当?
毎日の食事作りの負担を減らしたいけど、ミールキットを使うのはどうかな?
ミールキットとは、カットや下ごしらえ済みの食材とレシピが1セットになった便利アイテムです。
ミールキットには価格面や味の好みに合わないといったデメリットもあるものの、それを上回るメリットが期待できます!
ミールキットを使って、買い出しの手間が省けたり食事作りが時短できたりするおかげで、今ある時間をもっと有効活用できますよ。
ミールキットを導入するか迷っているあなたに、デメリットやメリットを把握した上で、ラクに楽しく食事作りができるヒントを解説していきます。
【ミールキットのデメリット】価格や安全性をチェック
ミールキットのようなこれまで使ったことのない新たなサービスを導入する時は、まずデメリットを把握しておきたいですよね。
ミールキットのデメリットは大きく分けて次の5つです。
- 価格が割高
- 味付けや食材の好みが合わない
- メニュー数が少ないと飽きる
- 個包装なのでゴミが多くなる
- 食材や置き配の安全性
「価格が割高そう」や「味付けや食材の好みに合うか?」「食材の安全性」といった、実際にサービスを使う前から容易に想像できるデメリットがあります。
一方、一定期間サービスを使ってみて初めて分かる「メニューに飽きがこないか」や「ゴミ問題」もミールキットのデメリットに挙げられます。
次からはそれぞれのデメリットについて、詳しく解説していきます。
価格が割高?
ミールキットは食材のカットや加工、個包装、配送などが代金に上乗せされているので自炊に比べて割高にならざるを得ません。
一般的なミールキットでは、1人あたりの1食分の価格は500～900円と言われています。
1人あたり1,000円以下で外食する場合、かなり店舗を選ばないと栄養に配慮したメニューは期待できませんよね。
栄養バランスに配慮しつつ、自炊の手間が大幅に省けることに価値を見出せるなら、ミールキットを使ってみる価値はあるといえるでしょう。
味付けや食材の好みが合わない?
うちの家族は好き嫌いが多くて、ミールキットは好みに合わないかも…。
ミールキットは使用されている食材を事前にチェックできるため、苦手な食材を避けられます。
また、調味料は自宅のものを使えば、簡単に「我が家の味」が再現できますよ。
付属の合わせ調味料がある場合は、味を見ながら少量ずつ使えば家族の好みの味付けに仕上げられます。
例えば、オイシックスの「そぼろと野菜のビビンバ」では、豆板醤が合わせ調味料とは別添えになっているので、好みに合わせて使わなくてもメニューが完成します。
辛い物が食べられない子供用には豆板醤を入れずに作れました!
メニュー数が少なくて飽きる?
ミールキットのメニューはおいしいけど、毎日だと飽きるかしら…?
ミールキットサービス各社によりますが、毎日食べても飽きない程度に十分な量のメニュー数が用意されています。
例えば、ヨシケイなら「年間約400種類以上のメニューを考案、その中で約300種類以上のメニューが新メニューとして導入されている」というから驚きです。
また、オイシックスなら「毎週20種類以上から選べる」ので、毎日食べても飽きない工夫がされています。
メニュー数が少ないどころか、自分では作ったことのない料理や食材を試せるよい機会にもなりますね。
食材が個包装なのでゴミが多くなる?
ミールキットを使うと、食材や調味料の個包装のプラスチックゴミ、配送用の段ボールゴミが出ます。
自治体によってはプラスチックゴミのリサイクルのため、個包装を洗う手間がかかることも。
一方で、野菜の皮や芯はあらかじめ下処理で取り除かれているので、完全自炊に比べて生ゴミは減らせるでしょう。
スーパーで食材を買った場合でも、肉・魚用の発泡トレイがゴミとなり、リサイクルのため洗う必要があります。
同様に野菜も透明袋に入れられている場合がほとんどです。
ミールキットを使うと、劇的にゴミが増えるというよりは、自炊の場合とは出てくるゴミの種類が変わると考えた方がよいでしょう。
食材の安全性は大丈夫?
毎日の家族の食事や健康にかかわることですから、ミールキットの安全性はしっかり確認しておきたいですよね。
ミールキットに使われている食材は、一般的なスーパーで手に入るものと同程度の安全性と考えればよいでしょう。
ミールキットサービスによっては、食材の産地や生育状況までこだわって生産しているものもありますよ。
また、配送によるミールキットサービスを検討しているなら鮮度も気になるところ。
留守中の配送でも品質を保てるように、置き配ボックスの貸し出しを検討する手もあります。
【ミールキットのメリット】調理が簡単で時短が助かる
ここまでミールキットのデメリットを見てきて、対処法もあるし、さほど心配するほどのものではないと分かりましたね。
次はメリットについて詳しくチェックしていきましょう。
ミールキットのメリットは大きく分けて次の5つです。
- メニューに悩まない
- 買い出しが不要
- レシピを調べる手間が不要
- 食材の無駄がない
- 調理時間が短縮できる
まず思い浮かぶメリットとしては「メニューに悩まない」や「レシピを調べる手間が不要」が挙げられますよね。
実際に使ってみると「買い出しが不要」や「調理時間が短縮できる」など、ミールキットを使うありがたみが分かってきますよ。
メニューに悩まない
毎日の食事作りで献立に悩むのは、主に「主菜(メインディッシュ)を何にするか」ではないでしょうか?
ミールキットで主菜を作れば、あとは味噌汁やスープなどの汁物、サラダを追加するだけで簡単に献立が完成します。
主菜に加えて副菜も作れるミールキットなら、あとはご飯を炊くだけでメニューに悩むこともありません。
ミールキットなら栄養バランスを考えてメニューが組まれているので、品数を無理に増やさなくてもいいのが助かりますね。
買い出しが不要
ミールキットなら一部の調味料を除いて必要な材料が全てそろっているので、頻繁に買い物に出かけなくても食材をまかなえる場合が多いです。
もちろん主菜のみをミールキットで作る場合は、副菜を自炊するための買い出しが必要になりますよ。
ただ、頻繁にスーパーに買い出しに行かなくても済むなら、余計な買い物を減らせる可能性も。
子供にねだられてお菓子を買ってしまったり、仕事帰りの空腹状態のため、つい買いすぎてしまったり…
毎日あるいは1日おきにスーパーに通っていたのが、週2回に減らせれば、買い物にかかっていた時間を大幅に削れますよね。
買い出しに出かける時間と、余計な買い物でかかる費用のダブルで節約できますよ!
レシピを調べる手間が不要
ミールキットなら食材とともにレシピがセットになっているので、調理前に材料や手順を調べる手間がいりません。
レシピサイトで作り方を調べると、必要な人数分に合わせて材料を増減する手間がかかったり、うっかり分量を間違ったりすることも…。
レシピを調べる時間なんて大した手間ではないと思いがちですが、夕食作りのあわただしい時間帯には少しの時間のロスも惜しいですよね。
ミールキットを使えば、たとえ初めて作るメニューでも、レシピ付きなので作り方に迷いません!
食材も必要な分量がすでに計量してあるので、あとはレシピの手順に従って材料を加えて調理していくだけの手軽さがありがたいですね。
食材の無駄がない
ミールキットならではのメリットとして、食材ごとに下ごしらえと必要量の計量がしてあるため、余ったり足りなかったりがないことが挙げられます。
生鮮食品はまとめ買いした方が割安になる一方、鮮度のよいうちに使いきれないことも…。
ミールキットならその日に使う分量ごとに計量されているので、まとめ買いした食材を使いきれず、腐らせてしまうこともありません。
お得なまとめ買いのつもりだったのに、使い切れずに捨てるのが一番もったいない!
調理時間が短縮できる
一般的に食事作りにおいて、食材の皮むきやカット、下ごしらえが最も時間がとられる工程です。
ミールキットは食材を袋から出すだけですぐに調理に取り掛かれるので、調理時間が大幅に短縮できますよ。
実はミールキットでもカットすると鮮度が落ちやすい一部の葉物野菜は洗ってから包丁で切る工程が必要です。
しかし、皮むきが必要な根菜類の下ごしらえや細かい千切り、みじん切りをせずに済むのは大幅な時間短縮になります。
カットや下ごしらえの工程がまるごと省けるので、あわただしい夕食作りの時間帯には特に重宝しますよ。
ミールキットは時短が魅力♪食事作りが簡単ラクに!
ミールキットでの食事作りの最大の魅力は、食材がカット済み・下ごしらえ済みなので調理時間の時短が叶うことです。
実際にオイシックスの「そぼろと野菜のビビンバ」を作った際の手順とかかった時間を比較してみましょう。
| ミールキットで作る場合 | 自炊で作る場合 | |
| 下ごしらえまでの手順 | ●ミールキットを開封し、材料とレシピを確認する ・えのきだけ(根元を落とし、食べやすく切ってほぐす) ・にんじん(千切り済み・袋を開ける) ・ニラ(2~3cmのざく切り) ・小松菜(2~3cmのざく切り) | ●レシピを調べる ●鍋に温泉卵用の湯を沸かす ●野菜類を水で洗う ●食材に適した切り方でカットする ・えのきだけ(根元を切ってほぐす) ・にんじん(千切り) ・ニラ(2~3cmのざく切り) ・小松菜(2~3cmのざく切り) |
| 調理の手順 | ●フライパンでビビンバの材料を炒め合わせる ●パウチ入りのナムルだれと豆板醤で味付け | ●ナムルだれを計量して合わせておく ●鍋で温泉卵を作る ●フライパンで材料を炒め合わせる ●ナムルだれで味付け |
| 仕上げ・盛り付け | どんぶりにご飯を盛り、ビビンバを盛り付けるビビンバの真ん中に軽くくぼみを作り、温泉卵を割り入れる | |
| 総調理時間 | 10~15分 | 30~40分 |
ミールキットを使った場合は、レシピを確認しながらゆっくり作っても調理開始から盛り付けまでの時間は10~15分程度でした。
一方、すべて自炊で調理した場合は30~40分かかり、ミールキットを使用時の2倍以上の時間を要しました。
特に差がついたのが野菜類の材料を切る手順です。
自炊の場合だと皮をむいてスライスしてから千切り、あるいはスライサーで細く削る工程が必要です。
ミールキットならカット済みのにんじんを個包装から出すだけなので、大幅な時間短縮になりますね!
実際にかかる時間を比べてみれば、ミールキットで時短ができるのがよく分かるわね!
ミールキットの活用シーン紹介!困った時こそ頼れる存在
ミールキットは単純に調理の時短になるだけでなく、困った時こそ頼りたい活用シーンが意外と多くあります。
以下にミールキットの活用シーンを6つ挙げていますが、これに限らず思い立った時が使用を検討してみるよいタイミングかもしれませんね。
- 産前・産後
- 乳幼児の子供がいる家庭
- 子供の長期休暇中
- 仕事や趣味に集中したい場合
- ケガをした時
- 高齢者世帯
何らかの理由で買い出しや調理に時間をかけられない場合、ミールキットが重宝しますよ!
産前・産後
産前でおなかが大きくなり動くのも一苦労な時期や、産後の体力がまだ戻らない時期にミールキットを活用するとよいでしょう。
産前・産後は赤ちゃんを育てるために、ママも栄養状態を普段より高めておきたいものです。
買い出しに出かけたり、調理をしたりも大変な中、ミールキットがあれば短時間で栄養バランスのよい食事が用意できますよ!
ママがストレスなく栄養状態がよいことが、赤ちゃんの順調な成長にもとても重要です。
乳幼児の子供がいる家庭
ベビーカーに乗せたり、抱っこひもで抱いたりした赤ちゃんや、歩き始めの幼児を連れ出しての買い出しもママにとっては重労働ですよね。
子供連れでの買い出しが難しい場合こそ、自宅まで配送してくれるミールキットが大活躍します。
スーパーに行くと、子供が騒がないようにスマホを見せながらあわただしく買い物をしているママをよく見かけます。
買い出しで親子共にストレスが溜まってしまう前に、ミールキットの活用を検討してみてもよいのではないでしょうか。
加えて、乳幼児がいるママに注目してほしいのが、ミールキットサービスによっては、離乳食に対応したメニューもラインナップされていることです。
大人用の食事を取り分けて、子供用にアレンジできるので、初めてでも簡単に離乳食を作れますよ♪
子育て中のママ買い出しや離乳食作りで疲弊せずに、かわいい盛りの子供との時間をたっぷりとれるようになりました!
子供の長期休暇中
幼稚園児や小・中学生くらいまでは、夏休み・冬休み・春休みの長期休暇中に自宅でお昼ご飯を食べる機会が学校のある平日と比べて劇的に増えます。
毎日3食をまかなおうとすると、買い出しの回数、購入する量ともに普段より大幅に増えるもの。
ミールキットがあれば、長期休暇中も食材の買い出しから解放される上に、ラクにサッと食事が作れて重宝します。
長期休暇中には日中から家族で出かける機会も多くなり、遊び疲れた夕方にあわただしく買い出しに行くのはストレスが溜まりますよね。
季節柄、暑かったり寒かったりする中で買い出しに行かずに済むのも嬉しいポイントです。
子育て中のママ夏休み中も、ミールキットで時短できたおかげで、ゆとりをもって子供の宿題を見られましたよ!
仕事や趣味に集中したい場合
仕事に打ち込んだ残業後や、趣味にたっぷり時間を使いたい時にも、ミールキットがあればスピーディーに食事を作れます。
食事作りと一口に言っても、材料の買い出し、食材の保管と管理、献立の組み立て、調理、片付け、生ごみの処分など、関係する作業は多岐にわたるもの。
仕事や趣味など1つのことに集中したい時こそ、省ける手間は省くのが賢い方法です。
ミールキットで作った栄養バランスが考えられたおいしい食事をとれば、また明日からも頑張ろう!と活力も湧いてきますよね♪
ケガや病気をした時
思わぬケガや病気で買い出しに行けなかったり、長時間の家事が難しくなったりした際もミールキットが役立ちます。
家族のサポートが得られればよいですが、仕事を抱えていたり、遠方に住んでいたりして十分な援助を受けられないことも。
そんな中でも食事を作って食べさせないといけない子供がいると、途方に暮れてしまいますよね。
ミールキットなら材料をレシピ通り調理するだけなので、普段は料理をしない、あるいは小学校の高学年くらいであれば十分対応できます。
突然のけがや病気の時こそ、栄養バランスのよい食事をとって回復に努めたいものですよね。
高齢者世帯
高齢になると、自家用車を運転しなくなる、近所を歩くことすら難しいなどの理由で、日々の買い物が困難になってきます。
高齢者世帯こそ、自宅まで配送してくれて、栄養バランスのよい食事が楽しめるミールキットが重宝します。
手元がおぼつかなくなり調理が面倒になってしまうと、簡単に食べられる加工食品中心の食生活になることで認知症のリスクも高まりかねません。
何歳になっても栄養バランスのよい食事は毎日の生活に欠かせませんよね。
いつまでも健康でいてほしいから、実家の親にもミールキットをすすめてみようかな!
ミールキットのメリットとデメリットのまとめ
- ミールキットにはデメリットもあるがそれを上回るメリットが期待でき、時短になるので、時間を有効活用が叶う
- ミールキットのデメリットは「価格が割高」「好みが合わない」「ゴミが多くなる」など5つある
- ミールキットは自炊に比べて割高だが、栄養バランスに配慮しつつ、自炊の手間が大幅に省けるので使ってみる価値はある
- ミールキットを使うとプラスチックゴミや段ボールゴミが増える一方、生ゴミは減らせる
- ミールキットのメリットは「メニューに悩まない」「買い出しが不要」「調理時間が短縮できる」など5つ
- ミールキットは必要な材料がそろっており、頻繁な買い物が不要な上、レシピや手順を調べる必要がない
- ミールキットは食材ごとに下ごしらえや必要量の計量がしてあるため、材料を袋から出すだけですぐに調理に取り掛かれて調理時間が大幅に短縮できる
- ミールキットの利用が助かる活用シーンは「産前・産後」「買い物に行けない場合」「高齢者世帯」など6つ
食事作りの負担軽減のため、ミールキットが気になっているけれど導入を迷っているあなたに向けて、メリットとデメリットや活用シーンを詳しく解説してきました。
「便利には違いないけれど、価格の割高さが気になって二の足を踏んでいた」というあなたも、時短が叶うのが最大のメリットだと分かっていただけたと思います。
ミールキット各社にはお試しセットも用意されているので、実際に使ってみるとよいでしょう。
